Тарелка 22 см Дымчатый серый, Le Creuset, 70203225410099, Керамика

Страна производства: Франция Материал: Керамика Керамическая посуда изготавливается на основе каолина, кварца и полевого шпата. Каолин представляет собой глину, и именно он после обжига придает керамической посуде характерный белый цвет и обеспечивает ее устойчивость к высоким температурам. Полевой шпат имеет вулканическое происхождение и способствует плавлению керамической массы при температурах от 1110 до 1530 градусов Цельсия. Кварц является твердым минералом, благодаря которому изделия из керамики не деформируются во время обжига. Смешение этих трех материалов и предшествующие ему промежуточные фазы помола, просеивания и замешивания образуют основу производства керамической посуды. Сформированные или спрессованные тарелки, чашки и другие изделия из керамики проходят первичный обжиг в печи при температуре 950-1000 градусов Цельсия в течение 20 часов. Там они теряют всю свою влагу и затвердевают, приобретая 25%-ю пористость, идеальную для покрытия глазурью. Основным достоинством керамической посуды является ее абсолютная экологичность. Другим достоинством керамики является ее способность отдавать влагу продуктам во время их приготовления, что объясняется ее пористой структурой. Для этого глиняную посуду на 10 минут помещают в холодную воду, после чего в нее добавляют продукты и начинают готовить. в глиняных емкостях, где хранятся крупы или мука, никогда не заведутся зловредные жучки, а кофе или чай в керамическом чайнике не остынут в течение нескольких часов, так же как холодный квас или компот надолго сохранят в нем свою прохладу. Но пористая структура является не только ее плюсом, но и минусом, обуславливая низкую устойчивость керамики к высоким температурам. Большинство видов керамической посуды на огонь или электрическую печь ставить нельзя – из-за резкого перепада температур или неравномерного распределения тепла они могут треснуть. Одной из разновидностей керамической посуды является терракотовая: такая посуда изготавливается из красной глины, редко покрывается глазурью и после обжига может приобретать самую разную текстуру – тонкую или грубозернистую, с частичной или сплошной полировкой. Ее цвет также варьируется от красного, коричневого и черного до светло-бежевого. Когда-то терракота отличалась совсем низкой влагоустойчивостью и использовалась лишь для хранения сухих продуктов. Сегодня новые технологии устраняли этот досадный недостаток, обеспечивая такой посуде все большую популярность. Покрытие: Глазурь Глазурь - традиционное покрытие гончарных изделий. Глазурование заключается в распылении цветной глазури по изделию. Глазурь сделана из матового стекла и красящего вещества с небольшим количеством воды. Высококачественная глазурь изготавливается без применения кислот, кадмия и свинца. Цвет изделий не изменяется даже при длительном интенсивном использовании. Диаметр: 22 см Высота: 2.2 см Цвет: Серый, Mist Grey В качестве промежуточного звена между черным и белым Le Creuset выбрали дымные тона элегантной простоты, отражающие атмосферу сцены позднего завтрака. Со всеми сказочными драпировками туманного утра, оттенок Mist Grey приходит как раз вовремя для любимых зимних блюд – от согревающих супов до сытных пирогов. Это нейтральный цвет идеально подходит для минималистской кухни, а также прекрасно компенсирует яркие краски. Назначение: Для сервировки Вес: 540 г Гарантия: 5 лет