KAI

Представляя собой азиатский тип ножа, для которого характерно широкое лезвие и исключительно острая режущая кромка, сантоку – оптимальный вариант для поваров, предпочитающих рубящую технику нарезки. Наличие балансировки, смещённой к кончику ножа, способствует снижению нагрузки при обработке продукто..

KAI VG-0003 Нож Deba KAI, Шун Про Шо, лезвие 8.25"/ 21 см., материал: высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь, заточка односторонняя, угол заточки 15 градусов, производство Япония. Традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне ..

KAI VG-0002 Нож Deba KAI, Шун Про Шо, лезвие 6.5* / 16 см., материал: высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь, заточка односторонняя, угол заточки 15 градусов, производство Япония. Традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной стороне ..

KAI VG-0006 Нож Yanagiba KAI, Шун Про Шо, лезвие 10.75/27 см., материал: высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь, заточка односторонняя, угол заточки 15 градусов, производство Япония. Традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной сторо..

KAI VG-0005 Нож Yanagiba KAI, Шун Про Шо, лезвие 9.5*/24 см., материал: высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь, заточка односторонняя, угол заточки 15 градусов, производство Япония. Традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной сторон..

KAI VG-0009 Нож для нарезки лапши KAI, Шун Блю, длина клинка 20 см., материал: высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь, заточка двусторонняя симметричная, угол заточки 15 градусов, производство Япония. Нож для приготовления лапши удон и соба. Удон кири, он же соба кири, это особый нож, который..

KAI VG-0004 Нож Yanagiba KAI, Шун Про Шо, лезвие 8.5*/ 21 см., материал: высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь, заточка односторонняя, угол заточки 15 градусов, производство Япония. Традиционный японский нож с односторонней заточкой, при этом имеющий вогнутую заточку на противоположной сторо..

Инновативная серия Seki Magoroku Composite состоит из 8 форм клинка с двухсторонней шлифовкой. Клинок объединяет два различных сорта стали в необычайно красивой, создающей напряженный контраст отделке. Отполированное до блеска лезвие изготовлено из стали VG-10 со степенью твердости HRC 61+1, о..

Нож Шеф Секи Магороку Шоссо, лезвие 21 см..

Нож Шеф Секи Магороку Шоссо, лезвие 24 см..

Нож Сантоку малый Секи Магороку Шоссо, лезвие 14,5 см..

Нож для хлеба Секи Магороку Шоссо, лезвие 24 см..