Войти
Бренды
Клиенту
Сотрудничество
Скидки и акции
Салоны и контакты
Chateau Collection
Кухни
Бытовая техника
Посуда
Ножи и столовые приборы
Сервировка стола
Стекло, хрусталь, бар
Текстиль
Декор
Интернет-магазин +7 (499) 370-40-99
Кухни +7 (499) 653-61-61
Бренды
Клиенту
Сотрудничество
Скидки и акции
Салоны и контакты
Войти
Интернет-магазин
+7 (499) 653 71 71
Время работы
9:00 – 20:00
0Корзина
пуста
Корзина
Ваша корзина пуста!

Нож сантоку 18 см со стальной ручкой, Le Creuset, 98000218000100, Дамасская сталь

- 35%
  • Нож сантоку 18 см со стальной ручкой, Le Creuset, 98000218000100, Дамасская сталь
Бренд:LE CREUSET
Модель:98000218000100
Наличие:Есть в наличии
17 940 ₽ 27 600 ₽
Купить
Скидка 5% при оплате онлайн
В избранное
Купить в 1 клик
  • Наличный расчет
    Оплата наличными
    при доставке
  • Банковская карта
    Оплата онлайн или при доставке
  • Безналичный расчет
    Возможен с юридическими и физическими лицами
  • Самовывоз
    Из наших магазинов
  • Доставка по Москве
    и МО
  • Доставка по России
    Транспортной компанией
Страна производства: Франция Назначение: Нож сантоку Поварской нож сантоку (в переводе с японского означает «три добродетели») — один из самых больших и массивных на кухне. Имеет очень широкое лезвие. Его тыльная сторона на конце закруглена книзу, режущая кромка прямая. Остриё у него всегда опущено и нож напоминает топорик. Центр тяжести ножа смещен вперед, за счет этого при резке прикладывается меньше сил. На лезвии могут быть попеременно расположены углубления на каждой стороне режущей кромки. При резке в этих углублениях образуются воздушные кармашки, поэтому продукт не прилипает к ножу, какие бы тонкие кусочки ни нарезались. Поварской нож сантоку используется для суши и сашими. Им также нарезают грибы, имбирный корень, разделывают мясо и рыбу. Благодаря широкому лезвию и особой балансировке, им особенно удобно шинковать овощи. Материал лезвия: Сталь VG-10 в обкладах из дамаска VG-10 (сокращение от V-Gold №10) — легированная кобальтом и молибденом высокоуглеродистая коррозионностойкая сталь. VG-10 была специально разработана компанией Takefu Special Steel Co., Ltd. (Япония) для нужд ножевой промышленности и является одной из лучших сталей для ножей. Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твердости 60-62 Hrc, вместе с тем сталь не является хрупкой. Отличительной особенностью VG-10 является использования кобальта в сплаве - эта дорогая и редкая в сталях легирующая присадка делает сталь более твердой и вязкой. Состав стали VG-10 (без указания технологических примесей): Углерод (C) - 0,95-1,05 %. Хром (Cr) - 14,50-15,50 %. Молибден (Mo) - 0,90-1,20 %. Ванадий (V) - 0,10-0,30 %. Кобальт (Co) - 1,30-1,50 %. Для придания клинкам повышенной прочности и коррозионной стойкости лезвия заковывают в пакеты из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода по принципу «сэндвича». Обычно для обкладок применяют мягкие стали с небольшим содержанием углерода и изрядным количеством хрома (хром придает сплаву антикоррозийные свойства и повышает его износостойкость). Благодаря наличию разнородных сталей и небольшому содержанию углерода, обкладки не воспринимают закалку. Такую сталь практически невозможно сломать, как невозможно сломать веник, состоящий из множества прутиков. Значительная вязкость стали также способствует этому. Небольшое количество углерода в обкладках придает такому клинку дополнительную коррозионную стойкость. Возникновение узоров на клинке обусловлено неравномерностью распределения углерода из-за использования сталей с разным содержанием этого элемента. Так как узор представляет эстетическую ценность, производители усиливают его полировкой, травлением кислотами и пескоструйной обработкой. Благодаря такой дополнительной обработке повышается комфортность использования ножа — разрезаемые продукты практически не прилипают к поверхности ножа. Несомненным плюсом накладок из дамаска является и то, что при их формировании необходимо проковать и обработать сталь дополнительно множество раз, что повышает надежность и долговечность клинка. Твердость по шкале Роквелла: 61 Hrc Твердость – способность материала сопротивляться деформации и изменению формы. Измеряется по методу Роквелла в условных единицах HRC. Максимальное значение по этой шкале: 67 HRC. Если Вам кто-то попытается продать нож с твердостью лезвия 75 HRC – Вас дезинформируют. Тип заточки: Двусторонняя симметричная Двусторонняя симметричная заточка режущей кромки ножа — это способ заточки, наиболее популярный до недавнего времени в западных странах. В наши дни двусторонняя симметричная заточка становится распространённой и на Востоке. Данный способ заключается в симметричной заточке режущей кромки лезвия ножа с обеих её сторон. Основные особенности такой заточки — ровное движение ножа во время реза, улучшенный контроль движения инструмента внутри разрезаемого материала. Такие ножи являются самыми неприхотливыми как в процессе обслуживания, так и в работе. Для заточки двусторонним симметричным способом не требуется сложных приспособлений и особых знаний, ножами с такой заточкой одинаково легко управлять и правшам, и левшам. Длина лезвия: 18 см Количество слоев стали: 65 Материал рукояти: Нержавеющая сталь Цвет: Серебристый Длина: 31.3 см Вес: 190 гр Толщина обуха: 2.4 мм Рекомендации по эксплуатации: Рекомендации по уходу за ножами Высококачественные кухонные ножи не рекомендуется мыть в посудомоечной машине, производитель рекомендует исключительно ручную мойку. Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае, если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие, не содержащие хлор или абразивы средства. Ножи лучше всего хранить отдельно от остальной посуды, так как это поможет избежать возможных повреждений режущей кромки и полотна лезвия от посторонних контактов с твердыми предметами (не храните ножи в традиционном выдвижном кухонном ящике вперемешку друг с другом). Лучше всего их держать в специальной подставке или на магнитном держателе. Кухонные ножи не предназначены для резки и рубки мяса, птицы и рыбы с крупной костью, а так же замороженных продуктов (для этих целей существуют специальные ножи). Ножи не нужно сгибать, гнуть или использовать для скобления, царапания, открывания пивных бутылок или консервов. Не рекомендуется резать продукты на разделочных столах и досках из стекла, керамики, натурального камня, акрила. Используйте доски из натурального дерева или полиуретана (мягкой пластмассы). При правильной эксплуатации качественные кухонные ножи прослужат вам долгие годы.

Доставка осуществляется:
с 10:00 до 18:00 (Москва + Московская область)

 

Тарифы на доставку:

  • Доставка по г. Москва – 350р.
  • Доставка по г. Москва при сумме заказа от 3000р. - бесплатно.
  • Доставка в Московскую область рассчитывается исходя из расчета (первые 10 км. от МКАД - бесплатно) далее 30 руб/км.
  • Стоимость вызова курьера для возврата\замены товара 600 рублей

* Если расстояние до адреса превышает 50 км от МКАД, то стоимость километража рассчитывается по тарифу – 30 рублей за последующий после 10-го от МКАД километр.

 

Подъем техники на этаж (если техника не входит в лифт по габаритам, или лифт отсутствует) рассчитывается по тарифам:

  • Вытяжки, варочные панели и иная бытовая техника - из расчета 50 рублей за этаж.
  • Стиральные машины весом от 80 кг. - 200 рублей за этаж.
  • Холодильники шириной до 70 см - 200 рублей за этаж, свыше 70 см - 350 рублей за этаж (включая первый).
  • Стиральные машины, посудомоечные машины, духовые шкафы, вытяжки шириной более 60 см. - 100 рублей за этаж (включая первый).
  • Мелкая бытовая техника и посуда – бесплатно.

 

Служба доставки работает без выходных!

 

Доставка в регионы России.

  • Доставка до терминала транспортной компании в пределах Москвы осуществляется по тарифу 350р.
  • Стоимость транспортировки груза в город назначения осуществляется по тарифам транспортных компаний и оплачивается получателем на пункте выдачи ТК в своем городе.

* Мы сотрудничаем с компаниями: СДЭК, ПЭК, Автотрейдинг, Деловые Линии.

 

Самовывоз.

Выбранный товар вы также можете забрать в магазинах нашей розничной сети.

Для этого необходимо:

  • оформить заказ на сайте, либо по нашему телефону +7(499)653-71-71
  • приехать в выбранный магазин и оплатить товар (если товар не был заранее Вами оплачен по безналичному расчету)/
  • Наличие того или иного товара в магазинах можно уточнить у менеджера.

* Менеджер оформляет заказ и резервирует товар в определённом Вами магазине.

 

Оплата покупки производится в магазине, где товар забирается покупателем, либо заранее по безналичной системе оплаты