История французского фарфора началась в 1768 году, когда в местечке Лимож (Limoges) обнаруживаются залежи каолина – разновидности белой глины. Эта находка стала финальным ингредиентом для изготовления фарфоровой пасты, из которой стали изготавливать особо прочную, но при этом тонкую и по-настоящему белоснежную посуду. Именно наличие каолина в составе лиможского фарфора придает особое сияние и необычайную белизну столовой посуде, что выгодно отличает его от открытого на 4 века раньше путешественником Марко Поло китайского костяного фарфора (fine bone).
Находку каолина можно официально считать днем рождения знаменитого французского фарфора из города Лимож.
Старейшая фарфоровая мануфактура Medart de Noblat была открыта под Лиможем в 1836 году и носила имя «Мануфактура Совья» (Manufacture Sauviat). В 1935 году фабрика создает сервиз «Коралл» (Corail), который имеет огромный успех и до сих пор производится на фабрике.
В 1989 году мануфактуру приобретает Жорж Медар, именно он и создает марку Medart de Noblat, снискавшую известность во всем мире. Компания начинает активно развиваться, много внимания уделяется модернизации производства и разработке новых современных дизайнов.
За свою длинную историю столовые сервизы Medart de Noblat были высоко оценены старейшими аристократическими домами Европы, посуду этой марки предпочитали такие исторические личности, как Шарль де Голль и Папа Иоанн XXIII, и знаменитый старинный парижский отель Георг V (Georges V) также выбрал фарфор Medart de Noblat, доверяя безупречному качеству и элегантному дизайну столовых сервизов этой старейшей лиможской мануфактуры.